上海菜饭

1: 米洗净，放入过滤水中净泡，备用（净泡时间至可放入过中炒香前就够了）

2: 先将蒜片&姜片爆香，加入香肠丁炒香；放入青江菜梗一起炒软，加入烹大师&冰糖炒香后，取出姜片

3: 放入白米炒香，炒香后放入高汤，煮滚，转小火闷（闷的过程中要稍微注意需不需要再放入高汤翻炒）

4: 关火闷约10~15分钟就完成囉！（关火前再放入青江菜叶拌炒后再关，可使白米不会因为叶子拌炒过久而变得黄绿）