和露玉子虾仁镶肉

1: ［准备］鸡蛋放入水中加入1小匙盐煮至熟，待冷却后去壳对切备用。菠菜(切段)放入沸水中烫熟取出沥干盛盘，备用。

2: ［准备］所需食材。

3: 猪绞肉、蒜末、姜末、菠菜梗(切末)及料亭和露混合均匀成馅料。

4: 步骤1的水煮蛋切面抹上玉米粉，加入适量步骤3的馅料，再放上虾仁，入电锅蒸熟后，放在步骤1的菠菜上。

5: 将甘醇酱油淋在步骤4的蛋上就完成囉！

6: 成品。