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凉拌白虾和花枝

材料

白虾 半斤,小花枝 约200g,万用沾酱 适量,冰水 一小锅,香菜末 适量,蒜末 适量,辣椒末 适量,酱油 3匙,白醋 3匙,味淋 1匙,开水 2匙

做法

  1. 1: 新鲜的食材我就没有准备葱姜米酒来川烫，直接最原味的方式来作，这白虾果然够鲜完全没腥味~因为要剥壳所以我就没剪虾头了

  2. 2: 水滚后将虾子丢进去川烫，烫熟后捞起来放进冰水急速降温

  3. 3: 虾子捞起来后再把水煮滚后关掉，再加入小花枝川烫轻轻的搅拌看到变白后就差不熟了~ 不要泡太久会变老喔

  4. 4: 虾子和小花枝泡冰水降温

  5. 5: 准备万用沾酱，将所以材料拌匀即可

  6. 6: 再来就摆盘淋上沾酱享用囉!

  7. 7: 上桌
（ 创建于2018-02-04 ）

凉拌菜谱

小知识

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