肝连 300克,嫩姜丝 适量,酱油 适量,姜 3片,葱 1根,酒 3大
1、将肝连整条放进汤锅沸水中，加入炖肉料，煮滚后转小火炖40分钟。
2、取出后泡冰水中，再切片排盘。
3、将嫩姜丝铺上，旁边准备一小碟酱油即完成。