自家制照烧酱烤三文鱼

1: 预热烤炉至 230C / 450F/ Gas8，烤盘上铺锡纸。大碗内所有照烧酱料拌匀，将三文鱼放入翻转数遍，完全被酱料盖过后，取出放烤盘上。

2: 置烤炉内烤 6 分钟，然后减低烤炉温度至 200C/ 400F/ Gas 6， 烤 6 分钟。关掉烤炉，让三文鱼在内置 3 - 5 分钟便成。

3: 期间要留神查看，如果三文鱼横边开始有蛋白状物体渗出，便是熟透，要即刻从炉中取出。秘诀是要尽量防止此情形发生，所以时间要控制得好。