纯蛋无鲜奶油版Tiramisu
材料
做法
1、优格放置滤网上过夜滤干，滤干后重量为225g
2、蛋黄液打匀(不用打至发)，倒进装优格与Mascarpone的容器内，用刮刀拌匀。
3、蛋白霜 先将蛋白打至粗泡，加入少许糖，接着打至硬性发泡，其中糖分2~3次加入。
4、将蛋白霜慢慢加入步骤2，以刮刀轻轻的拌至均匀，提拉米苏主题完成!!
5、将手指饼干快速浸泡咖啡液 并在适当容器底下排好，到入步骤4
6、撒上蓝莓、巧克力片，完成!!!
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创建于2018-02-06
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