滑蛋鸡肉亲子井

1: 先准备好所需材料ˊ鸡肉先以鸡肉醃料醃渍入味ˊ蔬菜清洗后处理成适当大小备用

2: 热锅ˊ加入油1大匙ˊ先将醃渍好的鸡肉拌炒至金黄约8分熟ˊ然后先盛起备用

3: 接着用原锅将洋葱拌炒出甜味

4: 依序将蘑菇ˊ葱ˊ拌炒均匀

5: 然后加入所有调味(玉米粉水除外)煮滚

6: 煮滚入味再将鸡肉回锅ˊ然后蛋加入少许玉米粉水拌匀ˊ以画圈方式淋于汤汁上ˊ蛋液呈7~8分熟状态即可熄火

7: 将海苔剪成细丝状

8: 准备好白饭ˊ将完成的步骤6覆蓋于饭上ˊ再洒上海苔丝即可

9: 上桌