中式意大利炒面
材料
做法
1、辣椒切小丁，姜切片（二片），葱切段（3厘米长左右）及葱花。
2、猪肉米里面加酒1/4汤勺、生抽1/2汤勺、老抽1/4汤勺，再加蚝油1汤勺。
3、锅内放油烧热，加入姜片、葱花、2个小红辣椒煸炒出香味后，加入猪肉米。
4、待猪肉米变白后，加入葱段快速煸炒几下。
5、倒入煮好的意大利面条，再加蚝油1/4汤勺翻动几下后即可出锅，装盆。
小诀窍
1、二个红小辣椒不要切碎，保持原根，一则炒面不会太辣，二则是为了美观。
2、葱段只能煸炒几下，为了保持白绿葱段色泽鲜艳。
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创建于2017-12-08
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