中式意大利炒面
材料
做法
1、辣椒切小丁,姜切片(二片), 葱切段(3厘米长左右),及葱花。
2、肉米里面加酒,生老抽少许,再加蚝油。
3、锅内放油烧热,加入姜片,葱花,二个小红辣椒煸炒出香味后加入肉米,待肉米变白后加入葱段快速煸炒几下。
4、倒入煮好后的意大利面条,再加少许蚝油翻动几下后即可出锅,装盆。
小诀窍
1、二个红小辣椒不要切碎,保持原根,一则炒面不会太辣,二则是为了美观。
2、葱段只能煸炒几下,为了保持白绿葱段色泽鲜艳。
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创建于2017-11-21
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