青蒜200克，猪腰200克，红辣椒少许，油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。
1、猪腰去腰臊切条，起锅烧水开后关火，放腰花焖5分钟，去血水和腥味。
2、蒜苗洗净切段。
3、起锅热油爆炒腰花片刻，放青蒜、红辣椒煸炒断生。
4、放料酒、酱油、盐、鸡精调味即可。