日式鸡肉咖喱饭

1. 剃鸡腿肉，然后切丁。土豆，胡萝卜，洋葱，切丁。土豆过水洗净多余淀粉。

2. 油热后放入洋葱，炒熟。然后陆续放入鸡肉，土豆丁和胡萝卜丁。炒熟。放水没过全部食材。

3. 水开后放咖喱块三小块，这种日本的咖喱块根据食材多少和个人的喜欢的汤汁的浓稠度有关。喜欢浓的可以多放。

4. 转小火慢炖，容易糊锅底，需要每隔五六分钟翻一下。等到土豆没有棱角了就可以出锅了。

小诀窍