芝麻酱

1、首先挑选芝麻，白芝麻和黑芝麻都可以，主要看自己的爱好。

2、首先把芝麻放在清水中清洗，去除芝麻中的杂质，沙粒，洗去浮沉，沥干水放到一个碟子里。

3、然后把弄好的芝麻放在小铁锅里小炒一会，炒出香味来。

4、用石磨把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的。

5、把磨好的芝麻酱根据自己的口味糖清水，开小火熬制，慢慢的熬成浆糊。

6、冷却后放入瓶子里保存，为了保证新鲜可以放在冰箱里。