洋葱50克，虾200克，青红椒少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
1、洋葱去皮洗净切片，青红椒洗净切片，虾洗净加葱姜、盐煮2分钟去头。
2、起锅热油煸炒洋葱片刻，放虾、青红椒炒匀。
3、放盐、鸡精调味收汁即可。