美国曲奇
材料
150g 巧克力豆，
280g（2 1／4cups）面粉，
1茶匙苏打粉，
1茶匙盐（如果用无盐黄油，盐可以省略），
170g（3/4cup）黄油，
100g（1/2cup）白糖，
135g（3/4cup）红糖，
2鸡蛋
做法
1.把黄油放置室温，混入白糖，红糖。搅拌均匀后分次加入2个鸡蛋。
2.混合面粉，苏打粉，盐（如果需要）。
3.把步骤2分3次加入步骤1，同时搅拌均匀。
4.在不充分搅拌的情况下，加入巧克力豆，在搅拌均匀。
5.把步骤4放入冷藏，不少于2小时或者放置一夜。
6.烤箱预热165c，同时用冰激凌小勺挖出混合物。大小在汤圆一般。
7.如图中一样间隔开放在铺有baking paper的烤盘上。
8.烤15分钟左右。
9.放凉，越有耐心等，最后结果就越脆哦！:)
小诀窍
1.红糖的选择上，有些人喜欢浅色红糖有些人喜欢深色。这个无所谓。
2.不需要太在意步骤6里面每一个小球是否圆。因为最后融化了就是一块饼。哈哈
3.由于烤箱大小，品牌不同等多种因素，你烘烤的时间不一定和我提供的时间一样，所以大概在12分钟左右，注意烤箱中曲奇的颜色，自己掌握停烤时间。
4.搅拌可以手动，也可以机器。
5.喜欢重巧克力味的（重口味）在曲奇仍然热的时候，再多插一些巧克力豆在上面。
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创建于2017-05-07
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