迷你“小南瓜”饼

一、把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；

二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；

三、将番茄削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；

四、将番薯泥逐渐搓入面团里；

五、将面团分开12等份，搓圆；

六、用擀面棍擀成圆块；

七、放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；

八、用小刀刀背在圆面团分约六等份压线，使其表面象南瓜，放在碟子上；

九、压好后放入碟中，用一大煲或大锅烧开水，放上蒸餸架，水沸后放装了小南瓜的碟，盖上锅盖，蒸6-8分钟即可，如果锅小碟小，可分两锅蒸，想进一步造型拍片，蒸熟后表面插上辣椒蒂，可爱的小南瓜就这样做成了，如果单为家人食用不求过于装饰，可免去此步骤。

小诀窍