紅燒紅目鰱
材料
做法
先紅目鰱洗淨，再把一些食材備料：薑切片、青蔥切段、蒜頭、辣椒斜切， 把紅目鰱用紙擦乾，把盐巴抹在魚上，倒入橄欖油，再放入紅目鰱，先轉中火，再轉小火，再放入蒜頭、薑片、辣椒、醬油、水、米酒少許，要去腥，大約煮個５－８分鐘看魚有沒有熟，好了大約放入青蔥，即可上桌。
小诀窍
(1)青蔥要最後放，太早放會濫掉。
(2)魚要記得要從中火轉小火，且加水，不要讓魚燒乾
----------------
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts
得意的一天料理學堂：https://http://www.sfworldwide.com/kitchen/
（
创建于2017-01-20
）