酥糯宝葫芦

1、红薯蒸熟去皮，压成泥；

2、在红薯泥中加入糯米粉，和成软硬适中的面团；

3、面团分成若干小面团，揉圆，捏成片，包入豆沙馅，捏成葫芦的形状；

4、拿葫芦生坯，刷上蛋液，粘上面包糠；

5、锅内放油，可以适量多放点油，将葫芦放入油锅里，炸成金黄色即可；

6、把几棵韭菜用开水焯一下，拿一根系在葫芦的中间，依次做好，即可装盘。