三菇烩双笋
材料
做法
一、冬菇水发划花(可不划),红萝卜切片;
二、锅置炉上开大火,放半锅水,加1茶匙油和1茶匙盐,好让材料有点底味和有亮泽,水开放全部材料;
三、另起锅,锅热放油,放姜片和蒜片,爆香;
四、爆香后投入全部焯过水的材料,稍翻,点入精盐和糖,撒几下胡椒粉和料酒,兜几下,加放少许水淀粉勾个薄芡,出锅前撒几滴麻油,稍翻,可上锅。
小诀窍
有新鲜的草菇、蘑菇和笋更鲜味。
此品味道咸鲜爽口。有胃病和炎症的童鞋忌吃笋。
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创建于2016-11-07
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