咸肉炒豇豆豆干
材料
做法
一、把豆角稍焯水，滤水；
二、豆干切粒煸干水，盛起备用；
三、咸肉切粒，中低火煸出油；
四、将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；
五、倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
六、加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
小诀窍
豇豆即摘即食，不要炒得过火。
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创建于2016-10-28
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一、把豆角稍焯水，滤水；
二、豆干切粒煸干水，盛起备用；
三、咸肉切粒，中低火煸出油；
四、将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；
五、倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
六、加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
豇豆即摘即食，不要炒得过火。