芦笋150克，鱼片150克，油、盐、淀粉、胡椒、料酒、鸡精适量。
1、芦笋去根部老皮洗净切段，鱼片用淀粉、胡椒、料酒腌制30分钟。
2、起锅热油煸炒鱼片变色盛出。
3、再起锅热油煸炒芦笋1分钟。
4、放盐和鸡精调味，放鱼片炒匀即可。