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豆豉酱爆鸡丁

材料

500克 鸡腿肉,150克 青瓜,80克 红萝卜,20克 葱,10克 姜,1汤匙 豆豉酱,1茶匙 糖,鸡肉腌料,1茶匙 盐,2汤匙 米酒,1茶匙 麻油,1汤匙 豉油

做法

  1. 1: 把鸡肉切粒成2厘米大小

  2. 2: 将蒜去皮及切片，再把姜切条及葱切碎

  3. 3: 把青瓜及红萝卜切粒成1厘米大小

  4. 4: 用腌料腌鸡约10分钟

  5. 5: 以高火把镬烧热，爆香蒜及姜，然后加入豆豉酱

  6. 6: 加入鸡肉及炒约5分钟，然后加糖

  7. 7: 放入红萝卜及青瓜，炒多2分钟
（ 创建于2016-09-01 ）

豆豉的做法

小知识

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