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烧乳鸽

材料

,乳鸽1只,水400毫升,卤水汁200毫升,蜜糖1汤匙,柠檬汁1汤匙,老抽半汤

做法

  1. 1: 于滚水中灼乳鸽3分钟后

  2. 2: 放入冰水冷却

  3. 3: 在另一个锅中，倒入水及卤水汁，再放入乳鸽

  4. 4: 加上盖煮12分钟，熄火及浸煮2小时

  5. 5: 把乳鸽放在焗盘上，混合蜜糖，柠檬汁及老抽，再涂于乳鸽表面

  6. 6: 预热焗炉180℃ ，并烤焗20分钟至表皮香脆

  7. 7: 即成
（ 创建于2016-09-01 ）

乳鸽的做法

小知识

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