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XO酱薯仔焖鸡

材料

鸡翼200克,薯仔100克,姜片5克,蒜3瓣,XO酱1汤匙,鸡翼腌料,豉油2汤匙,老抽1茶匙,绍兴酒1汤匙,麻油1茶匙,盐½茶匙,糖½茶匙,胡椒粉½茶

做法

  1. 1: 把鸡翼切件，并腌1小时

  2. 2: 将薯仔削皮，再切成中等大小

  3. 3: 以高火烧热油镬，煎薯仔至金黄，盛起备用

  4. 4: 爆香蒜蓉及姜片，再放入鸡翼，并煎至金黄

  5. 5: 放回薯仔，加入XO酱炒匀

  6. 6: 倒入清水至盖上鸡翼。焖煮10分钟

  7. 7: 再加入生粉水令酱汁浓稠

  8. 8: 即成
（ 创建于2016-09-01 ）

xo

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