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鱼肉烧卖

材料

1包烧卖皮,150克鲩鱼,2只冬菇,10克法国葱,腌料,半茶匙白胡椒粉,1茶匙绍兴酒,1大匙麻油,1汤匙生粉,盐适

做法

  1. 1: 用匙羮刮出鱼肉，刮鱼肉时小心鱼骨及鱼皮

  2. 2: 然后将鱼肉刴烂成糊

  3. 3: 用水浸泡冬菇至软身，除去冬菇顶，并切成细粒

  4. 4: 将鲩鱼胶、冬菇粒、法国葱及腌料加入搅拌碗中混和，拌匀

  5. 5: 取出烧卖皮，将馅料放入烧卖皮中央

  6. 6: 包成烧卖形状

  7. 7: 用高火隔水蒸8分钟

  8. 8: 上碟即可
（ 创建于2016-09-01 ）

烧卖的做法

小知识

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