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香辣虾干鸳鸯茄子煲

材料

1个紫茄子,2个白茄子,20克虾干 (浸透),2瓣蒜头,50毫升鸡汤,2汤匙辣椒酱,1汤匙糖,1汤匙蚝油,1茶匙麻油

做法

  1. 1: 将蒜头刴碎

  2. 2: 并将茄子切成适中的大小

  3. 3: 将油加进浅身锅内，然后炸紫茄子，炸大约1分钟后，捞起放在碟上，把沥干油

  4. 4: 中火烧热平底镬，落油，快炒香蒜头及虾干

  5. 5: 然后加入茄子炒匀

  6. 6: 加入糖、辣椒酱、蚝油及麻油，搅拌茄子至均沾上酱汁

  7. 7: 把鸡汤倒进锅内，煮大约5分钟至酱汁浓稠

  8. 8: 上碟，以葱伴碟
（ 创建于2016-09-01 ）

香辣虾怎么做

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