啤酒炆牛腩

1: 洋葱切成细粒，并把蒜头切片

2: 马铃薯及红萝卜切成适中大小

3: 牛腩切成适中大

4: 中高火烧热平底锅，落油，轻轻烤牛腩至呈金黄色

5: 上碟放在一旁备用

6: 用相同平底锅炒蒜头及洋葱5分钟至有香味

7: 加入茄膏煮大约1-2分钟，然后加入啤酒、牛清汤及水

8: 将其余的调味料加进锅内，拌匀

9: 牛腩回锅，煮沸后加入月桂叶，把火调低慢慢炆

10: 炆大约1个小时至1个半小时，捞去油脂弃掉

11: 加入红萝卜及马铃薯，继续炆大约30分钟至蔬菜软身，牛腩软身

12: 上碟即可