迷你香肠卷

1: 拆去香肠衣，放进搅拌碗内

2: 加入洋葱碎丶面包糠及黑胡椒粉拌匀

3: 用檊面棒压平酥皮至2毫米厚

4: 把酥皮切成相同大小的长方形

5: 把香肠馅料放在酥皮的一端，卷起香肠

6: 另一端酥皮扫上蛋液，令酥皮两端黏在一起

7: 把香肠卷放入雪柜冷藏20分钟

8: 香肠卷切成件，放在焗盘上

9: 焗炉预热至摄氏180度，焗香肠卷15分钟至呈金黄色

10: 把馀下的蛋液扫在香肠卷上

11: 再焗10分钟或焗至呈金黄色及香脆

12: 最后把香肠卷放上碟，即可