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湘菜家常豆腐

材料

老豆腐150g,青椒50g,红萝卜50g,木耳3-4片,姜5g，切片,蒜2瓣,盐1茶匙,糖1/2茶匙,豆瓣酱1汤匙,芡汁,生粉2茶匙,*溶于30mL水

做法

  1. 1: 红萝卜切菱形

  2. 2: 青椒切菱形

  3. 3: 木耳撕成小块

  4. 4: 豆腐切成三角形块

  5. 5: 中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备

  6. 6: 再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油

  7. 7: 加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀

  8. 8: 之后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味

  9. 9: 之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁

  10. 10: 当汤汁变得浓稠时，起锅即成
（ 创建于2016-09-01 ）

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