罗汉斋腐皮包 - 百宝福袋
材料
做法
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1: 用水浸泡冬菇至软身,然后切粒
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2: 把红萝卜,竹笋及马蹄削皮,切成细粒
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3: 把豆腐切成一半
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4: 高火烧热平底锅,落油,炒香冬菇,然后加入红萝卜,马蹄及竹笋,煮2分钟
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5: 加入绍兴酒,糖及白胡椒粉调味,摊冻,放在一旁备用
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6: 把锅内的水煮沸,加入韭菜灼10-15秒,捞出拍干
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7: 把腐皮包放入同一锅内汆水15秒,捞起沥干水,放在一旁备用
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8: 轻轻的把腐皮包打开,把馅料酿入腐皮包内
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9: 用韭菜扎紧
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10: 把腐皮包放在碟上,隔水蒸5-8分钟
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11: 把酱汁材料放进锅内,中火慢煮酱汁至浓稠
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12: 倒在腐皮包上, 最后把蟹籽铺上面,即可上碟
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创建于2016-09-01
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