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自制麻酱菠菜面条

材料

面粉200g,菠菜100g,温水适量,玉米面粉40g,芝麻酱1汤匙,花生酱1汤匙,芝麻油1茶匙,盐1g,生抽1茶匙,葱花5

做法

  1. 1: 菠菜清洗干净放入料理机中,加少许水,打成细腻的菜糊

  2. 2: 菠菜清洗干净放入料理机中,加少许水,打成细腻的菜糊

  3. 3: 将菜糊一边倒入面粉中,一边快速搅拌,直至把面粉全部搅拌成比较干的面团

  4. 4: 将菜糊一边倒入面粉中,一边快速搅拌,直至把面粉全部搅拌成比较干的面团

  5. 5: 加盖,静置五分钟,将面团从盆中取出,用手先压扁。在面上均匀地洒少许玉米面粉,用擀面杖把整张面片擀到合适厚度

  6. 6: 再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉,对半折起,切割成自己喜欢的宽度,在面条上洒上少许玉米粉防止粘连

  7. 7: 将面条放入滚水中煮4-5分钟,取出沥干

  8. 8: 将1茶匙生抽、1汤匙芝麻酱、1汤匙花生酱、少许葱花、1茶匙芝麻油混合在一起

  9. 9: 将混合好的酱料淋在面条上,即成。

( 创建于2016-09-01 )

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