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糯米马蹄蒸肉丸

材料

肥瘦猪肉300g,大白菜100g,马蹄75g,糯米约100g,调料,姜25克,姜汁15克,鸡蛋清100g,酱油5克,盐2克,料酒5

做法

  1. 1: 白菜页焯水，切碎，马蹄切碎，猪肉切成泥；

  2. 2: 白菜页焯水，切碎，马蹄切碎，猪肉切成泥；

  3. 3: 猪肉泥放盆中，倒入马蹄碎，白菜碎，姜末，加入姜汁、盐、料酒、酱油

  4. 4: 搅拌均匀

  5. 5: 放入鸡蛋清搅拌

  6. 6: 做成丸子

  7. 7: 每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟，即成。
（ 创建于2016-09-01 ）

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