红烧茄子
材料
做法
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1: 茄子洗净切成块，番茄洗净切块，青椒切片，蒜切末，小葱切段。
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2: 茄子入油炸至金黄，出锅沥油备用。
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3: 将老抽、醋、糖、盐、水淀粉拌匀调成酱汁。
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4: 油锅烧热，蒜末、花椒爆香。
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5: 下番茄翻炒，下炸好的茄子翻炒。
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6: 倒入酱汁，翻炒，大火收汁，下青椒翻炒均匀。出锅装盘，撒上葱段。
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创建于2016-09-01
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