一乐拉面(《火影忍者》)
材料
做法
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1: 白水烧开煮蛋,煮熟后捞出进冷水剥壳,捞出鸡蛋放入碗中后下鸣门卷片煮熟。
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2: 将味淋、老抽、糖、盐烧开倒入放鸡蛋碗中浸泡备用。
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3: 春笋洗净切片、菜心洗净一切二、小葱切末。
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4: 取少许猪骨汤,加入老抽、味淋烧开。
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5: 下切好的春笋,煮微上色捞出沥水,放入菜心汆熟捞出沥水备用。
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6: 将猪豚肉用线绳绑紧。
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7: 热油锅下绑好的猪豚肉,倒入老抽煎至上色。取出切片,然后回锅煎熟。
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8: 取猪骨汤烧开,煮面。烧开后加少许冷的猪骨汤,反复2-3次。
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9: 面捞出过冷水后沥水装碗。取锅中猪骨汤倒入碗中。
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10: 鸡蛋一切二放入碗中。依次放入鸣门卷、春笋、菜心、昆布立在碗边,在菜心上撒上葱花即可。
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创建于2016-09-01
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