焗泰式柠檬鱼

1: 将红辣椒及蒜头切碎

2: 将香茅斜切成粒

3: 准备一个大碗，加入辣椒粒、蒜粒及1/3香茅

4: 加入青柠汁、鱼露、砂糖、泰式辣椒酱、盐及胡椒粉拌匀

5: 将鲈鱼洗净及沥干，在鱼身两面均用刀划上三刀

6: 准备一个焗盘，铺上锡纸，扫少许油预防黏底

7: 将余下的香茅铺在焗盘上，然后放上鲈鱼

8: 将一半酱汁倒在鱼上

9: 放入焗炉焗15-20分钟，直至鱼熟透

10: 将鱼取出上碟，淋上另一半酱汁

11: 加上芫茜装饰即成