香芒水果挞
材料
做法
-
1: 烤箱预热180℃。
-
2: 鱼胶片泡入冰水中。
-
3: 将黄油、细砂糖打匀,加入鸡蛋拌匀,加入面粉,拌好。
-
4: 将面团放入保鲜袋中压扁,放入冰箱冷藏30分钟。
-
5: 将冷藏好的面团揉均匀,擀至2cm厚
-
6: 捏进挞模
-
7: 装上大米
-
8: 进烤箱烤至挞壳上色。倒出大米,继续烤至挞壳金黄,出炉放凉。
-
9: 将一个芒果去皮去核,加入100ml水打碎。
-
10: 将一半芒果汁烧至微滚关火,加入泡软的鱼胶片、糖,搅拌至鱼胶片和糖完全融化
-
11: 加入另一半芒果汁、香草香精,拌匀。
-
12: 将白巧克力隔热水融化
-
13: 均匀涂在放凉的挞壳里面,待巧克力凝结,倒入制作好的酱料,放入冰箱冷藏至酱料凝结。
-
14: 将另一个芒果去皮去核切丁,蓝莓对半切。
-
15: 芒果丁与蓝莓混合,堆在芒果挞上,放上薄荷叶装饰,即可。
(
创建于2016-09-01
)