传统红三剁 [2-3人份]

1: 青、红尖椒切碎

2: 生姜去皮切末

3: 蒜切末

4: 西红柿用开水烫后去皮

5: 去籽

6: 切碎备用

7: 猪肉剁碎。

8: 在猪肉糜中加入盐、水淀粉、料酒拌匀。

9: 热油锅，爆香姜末和一半的蒜末。

10: 加入肉末，炒至八分熟。将炒好的肉末盛起待用。

11: 热油锅，中火爆香剩下的一半蒜末，加入番茄和盐，炒出汁。

12: 加入尖椒末炒到没有生味，

13: 然后加入炒好的肉末，炒匀即可。