照烧汁三文鱼

1: 准备一个小锅，加入生抽、味醂、水、清酒及黑糖煮滚

2: 调至中火，煮约30分钟至酱汁减少一半份量，放凉备用

3: 将柠檬切角

4: 将三文鱼(每件约200克)抹干，洒上盐及黑胡椒调味

5: 用中高火烧热锅，加少许油，将三文鱼煎至两面金黄色

6: 将三文鱼放在焗盘上，平均抹上照烧汁，再入焗炉焗10分钟

7: 将三文鱼反转，再抹一层照烧汁，再入焗炉焗5分钟

8: 在三文鱼上挤上柠檬汁，洒上芝麻即成

9: 上桌