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鲜芒老虎虾

材料

虎虾 8只,芒果 2个,鸡蛋1 只,木薯粉 40克,绍兴酒 1/2汤匙,盐及胡椒粉 适量,黑芝麻粒,蛋黄酱材料：,蛋黄酱 3汤匙,柠檬汁 1汤匙,蜜糖 1汤匙,法式芥末 1/2汤匙

做法

  1. 1: 芒果起肉切粒

  2. 2: 虎虾去壳去肠，保留虾尾

  3. 3: 准备一个大碗，加入虎虾、鸡蛋、绍兴酒、盐、胡椒粉及1/3木薯粉腌10分钟

  4. 4: 准备一个大碗，加入蛋黄酱、柠檬汁、蜜糖及法式芥末

  5. 5: 将虎虾平均沾余下的木薯粉

  6. 6: 准备炸油锅，加入虎虾炸至香脆及金黄色

  7. 7: 盛起沥干油份，加入蛋黄酱中拌匀

  8. 8: 再加入芒果粒拌匀

  9. 9: 洒上黑芝麻粒即成
（ 创建于2016-09-01 ）

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