干贝蒸萝卜

1: 干贝洗净，泡在水中，泡发，泡干贝的水留着备用。

2: 白萝卜洗净去皮，切3厘米左右的厚片，用模具刻出形状，在正中间挖一个坑。

3: 青菜一切二。

4: 将泡发的干贝，放在萝卜中间的坑中，装盘，入蒸锅，蒸20-30分钟，至萝卜黏软。

5: 取一锅水，加人盐调味，汆青菜，至青菜翠绿，捞出摆盘。

6: 取一个锅，倒入泡干贝的水、料酒、生抽，大火烧开，倒入水淀粉勾芡，关火，倒入香油拌匀。

7: 将烧好的酱汁，淋在摆好盘的青菜萝卜上，即成。