红袍银鳕鱼
材料
银鳕鱼 2块,柠檬 1/2个,红剁椒 30克,姜 20克,蒜 2瓣,小葱 2根,黄油 15克,料酒 1汤匙,醋 1/2汤匙,生粉 1茶匙,砂糖 1/2茶匙,鱼子 20克,罗勒 2朵,盐 适量,黑胡椒 适
做法
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1: 鳕鱼洗净切块；柠檬榨汁；姜去皮切末；蒜切末；小葱切末；
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2: 鳕鱼撒上柠檬汁、盐、黑胡椒腌制20分钟；
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3: 取一个锅，中火融化黄油，煎鳕鱼至两面金黄，装盘；
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4: 热油锅，爆香姜末、蒜末、红剁椒，加入料酒、醋、水、生粉、砂糖、盐，大火烧开，放入小葱，搅拌均匀，淋在装好盘的鳕鱼上；
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5: 放上鱼籽，罗勒叶装饰，即成。
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创建于2016-09-01
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