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三色豆腐粉丝蒸蛋

材料

硬豆腐 2块,粉丝 50克,鸡蛋 1个,黑木耳 10克,玉米粒 40克,胡萝卜丁 2汤匙,生粉 3汤匙,盐及胡椒粉 适

做法

  1. 1: 粉丝在水中泡软，沥干，用剪刀剪成段

  2. 2: 黑木耳在水中泡软，沥干后切碎

  3. 3: 将蛋黄及蛋白分开

  4. 4: 准备调料袋，放入豆腐压出多余水份，放在大碗中

  5. 5: 加入蛋白、粉丝、黑木耳、胡萝卜、玉米粒、生粉、盐及胡椒粉拌匀

  6. 6: 在正方形或长方形模具中放入豆腐混合物铺平，蒸25分钟

  7. 7: 在豆腐表面抹上蛋黄，放凉后脱模

  8. 8: 切块即成
（ 创建于2016-09-01 ）

蒸蛋的做法

豆腐怎么做好吃

小知识

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