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香醋黄瓜海蜇头

材料

黄瓜 1/2条,黑木耳 20克,海蜇头 100克,红辣椒(切片) 1个,蒜蓉 2瓣,镇江醋 2汤匙,白醋 1汤匙,生抽 1茶匙,砂糖 1汤匙,麻油 1茶匙,葱粒 适

做法

  1. 1: 海蜇头泡在水中4-5小时，每小时换水一次，然后切件

  2. 2: 黄瓜洗净切片。黑木耳浸水至软身，然后切件

  3. 3: 煮沸一锅水，加入海蜇头及黑木耳汆水10-15秒，捞起泡在冰水中，沥干

  4. 4: 将蒜蓉、镇江醋、白醋、生抽、砂糖及麻油拌匀成酱汁

  5. 5: 准备一个大碗，加入黄瓜、海蜇头、黑木耳及酱汁拌匀

  6. 6: 放入冰箱冷藏2小时

  7. 7: 洒上红辣椒片及葱粒即成
（ 创建于2016-09-01 ）

海蜇头的做法

海蜇的做法

小知识

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