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豆酱腌渍西瓜皮

材料

西瓜 1/2个,粗盐 3汤匙,腌料：,普宁豆酱 3汤匙,蒜头 2瓣,白醋 2汤匙,糖 1汤匙,辣椒 1

做法

  1. 1: 将西瓜起肉

  2. 2: 西瓜刨皮后切件

  3. 3: 西瓜皮用粗盐渍腌两小时至软身

  4. 4: 用重物压至脱水

  5. 5: 将粗盐用水冲洗

  6. 6: 用厨房纸吸干水份

  7. 7: 将蒜头切碎；指天椒去籽切碎

  8. 8: 加入白醋及糖搅拌至溶化，再加入普宁豆酱拌匀

  9. 9: 西瓜皮加入酱汁拌匀

  10. 10: 放入雪柜冷藏最少4小时

  11. 11: 即成
（ 创建于2016-09-01 ）

西瓜皮的吃法

小知识

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