随意醃西瓜皮

1: 西瓜皮洗净 将绿色那层皮削下，切块 不用太小片反而比较脆且会再缩水(我醃一大包3周后约缩水成半包）

2: 切好的西瓜皮，撒盐巴整体搅拌均匀后，待30分出水 倒掉，再撒一些盐巴搅拌均匀，除了再出的水 瓜皮入塑胶袋，放冷藏大约3周(途中出水取出倒掉水，我倒约三次）

3: 若时间希望加速，可用重物加压出水快一点~3周～1个月取出应该是清香的味道且吃起来是酸咸带点脆，即可再把出水的部分挤压沥干.(此步骤顺便尝味道若觉得太咸可用清水多冲几次沥干）

4: B蒜炒西瓜绵：准备沥干的西瓜绵，中火热锅加一点油 下一半蒜碎爆香3秒，下西瓜绵快炒，再加一点烹大师 醋 最后呛一匙米酒（咸度够甚至不用加烹大师）