烩时蔬

1、莲藕、胡萝卜、牛蒡分别削去外皮，洗净，切成大小适中的滚刀块。

2、干香菇用温水泡发，去蒂，洗净泥沙，沥去水分。

3、鲜海带片冲洗干净，切成菱形片。鸡胸肉洗净，切成1cm见方的丁。

4、小煮锅内加入500ml开水，放入切好的海带片、香菇、鸡肉丁，中火煮10分钟，转小火继续炖煮。

5、平底炒锅中倒入橄榄油，大火烧至七成热，放入切好的莲藕块、胡萝卜块、牛蒡块，翻炒3分钟，调入酱油，再炒1分，关火。

6、将平底锅中炒好的食材倒入小煮锅中，转中火，继续煮5分钟即可。