香辣炒花甲

1. 买回来的花甲泡在清水中， 加入几滴油，让花甲吐沙；

2. 准备好其他原材料；

3、将花甲放入保鲜盒红，加入少许水， 加盖后摇动， 这样能让花甲进一步吐沙； 重复几次；

4. 锅中放入适量水 ， 加入花甲进去煮；

5.煮到花甲张口；

6. 捞出来后沥干水分；

7. 烧热锅， 放入适量的油， 下入姜蒜末进去爆香；

8. 爆香后再加入青红椒末进去翻炒；

9. 翻炒几下后加入花甲进去翻炒；

10.加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒；

11. 再加入盐进去翻炒调味；

12. 最后加入小葱末翻炒；

13.盛入盘中。