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有心食谱：香辣嫩鸡

材料

去骨鸡腿肉 600g,洋葱末 20g,蒜头末 20g,辣椒末 10g,玉米粉 20g,辣酱 10g,鱼露 15ml,牛奶 10ml,米酒 10ml,酱油 10ml,胡椒粉 10g,盐 5

做法

  1. 1: 去骨鸡腿肉以醃料醃约10分钟，再以玉米粉均匀抹于鸡腿肉表面

  2. 2: 热锅，放入沙拉油，鸡腿肉入锅以大火煎20秒转小火煎5分钟，鸡腿肉双面呈金黄色即可起锅。

  3. 3: 另起一热锅放入沙拉油，洋葱、蒜头、辣椒末小火炒2分钟，加水30ml、鱼露、牛奶、辣酱，大火煮滚转小火煮1分钟，淋在煎好的鸡腿肉上即可。
（ 创建于2016-06-21 ）

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