亲子杂炊 (味噌汤再利用)

1: 准备两碗前一晚吃剩的味噌汤和鸡胸肉丝约半个拳头大(没有亦可)。味噌汤是用烫鸡胸的水做的有鸡汤香，鸡丝也是前一天做棒棒鸡时刻意留下一点。

2: 准备白饭。白饭平时若有多煮可以冷冻起来备用，有时份量抓不好就可以拿来救急，图中就是前一晚的剩饭加上冷冻白饭共约一碗半。

3: 将味噌汤和鸡丝先放入锅中加热，鸡丝可留一点至最后装饰用。汤滚后再放入白饭继续煮。此时可用白饭的容器将蛋打散，少洗一只碗～

4: 汤滚开后用小火继续滚，目的让白饭软烂汤汁稍微收干。煮到如图即可，因为放入蛋液还是要留一点汤汁。过程中请搅拌，汤汁收干后较容易焦底。

5: 迅速加入蛋液，等待稍微凝固后即可拌开。喜欢吃块状蛋的人可以多等一会，想要蛋裹在饭粒上的人就早一点拌开囉。

6: 完成后盛盘，放上剩下的鸡丝洒一点青葱。两碗汤一碗半的白饭可以做成这样一大碗喔。