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日式可乐饼

材料

马玲薯 600g,猪绞肉 180g,洋葱 200g,沙拉油 少许,鲜奶油 60ml,面粉 适量,蛋 2个,粗面包粉 适量,酱油 2.5大匙,砂糖 2.5小

做法

  1. 1: 洋葱切细末,马玲薯洗干净去皮后放入微波炉中或用锅子蒸熟,再将鲜奶油加入拌匀（一定要用蒸熟的方式不可水煮,不然水份会过多,炸起来会裂开）

  2. 2: 热锅.放少许油后将洋葱炒到城焦糖色后再将绞肉放入最后再将调味料放入炒到水份收乾为止

  3. 3: 将洋葱肉末去除多余油份后和马玲薯泥混合拌匀

  4. 4: 再将马玲薯肉泥捏成饼状

  5. 5: 再依序沾上面粉-蛋液-粗面包粉（这边要确实将粉和蛋液和面包粉都裹好,炸的时候才不会爆开）

  6. 6: 放入油锅中.炸到表面成金黄色就可起锅,不用炸太久,因为本来就是熟的东西.
（ 创建于2016-06-21 ）

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