香辣松阪猪

1: 准备所有材料。将辣椒都切碎,蒜头切末,青葱切成葱花

2: 将松坂猪抹上香料粉及海盐

3: 准备一个煎锅(牛排烧烤锅或平底锅亦可),热锅后加入一点蔬菜油,将松坂猪两面煎成焦香

4: 另外准备一个小平底锅,热锅后加入一点蔬菜油爆香蒜末,依序加入辣椒丁及葱花稍微拌炒一下

5: 使用红辣椒及糯米辣椒可增加香气但不会太辣,这道香炒辣椒末还可加入肉丁变成一道很棒的开胃小菜喔!

6: 将松坂猪切片摆盘,再加香辣酱,淋上芝麻香油即可。